Tamago Gohan (Arroz con Huevo)

Preparación

1. 1
   Dividir el arroz blanco cocido caliente equitativamente entre dos tazones.
2. 2
   En un tazón pequeño, batir juntos el caldo dashi, la salsa de soja y el mirin hasta que se combinen.
3. 3
   Romper un huevo en cada tazón de arroz, manteniendo la yema intacta.
4. 4
   Verter la mezcla caliente de dashi-soja sobre el huevo y el arroz, permitiendo que el calor caliente suavemente la clara de huevo mientras se mantiene la yema líquida.
5. 5
   Revolver suavemente el huevo, el arroz y la salsa juntos hasta que la yema cubra todos los granos de arroz.
6. 6
   Garnir con tiras de nori, semillas de sésamo y cebolletas.
7. 7
   Servir inmediatamente mientras esté caliente y suba vapor del tazón.