Tamagoyaki – Tortilla Enrollada Japonesa

Preparación

1. 1
   Batir los huevos en un tazón, luego agregar azúcar, salsa de soja, mirin y sal. Mezclar suavemente.
2. 2
   Calentar el aceite en una sartén tamagoyaki rectangular o una sartén pequeña a fuego medio.
3. 3
   Verter una capa fina de la mezcla de huevo en la sartén, inclinando para extender uniformemente.
4. 4
   Una vez que el fondo se haya fijado pero la parte superior siga húmeda, enrollar la tortilla firmemente hacia usted.
5. 5
   Empujar la tortilla enrollada al extremo de la sartén y agregar otra capa fina de la mezcla de huevo.
6. 6
   Repetir el enrollado y superposición 3-4 veces hasta usar toda la mezcla de huevo.
7. 7
   Transferir a una tabla de cortar y cortar en trozos de 1 pulgada mientras está caliente.