Tazón de Arroz con Bulgogi de Res

Preparación

1. 1
   En un tazón, combinar la salsa de soja, azúcar morena, aceite de sésamo, ajo picado, jengibre, la mitad de las cebolletas, vinagre de arroz y agua para crear el adobo.
2. 2
   Añadir la carne de res finamente rebanada al adobo y mezclar bien, asegurándose de que todos los pedazos estén cubiertos. Dejar marinar durante al menos 15 minutos.
3. 3
   Calentar una sartén grande o una plancha de asar a fuego alto. Trabajando por lotes, cocinar la carne de res adobada durante 2-3 minutos por lado hasta que esté caramelizada y bien cocida. Transferir a un plato.
4. 4
   En la misma sartén, freír los huevos al gusto o según tu preferencia, sazonando con sal y pimienta.
5. 5
   Dividir el arroz al vapor entre los cuencos de servir y cubrir con la carne de res bulgogi cocida.
6. 6
   Colocar un huevo frito en la parte superior de cada tazón de arroz y adornar con las cebolletas restantes y las semillas de sésamo.
7. 7
   Servir inmediatamente mientras esté caliente.