Torta de Harina de Maíz con Pasta de Guayaba

Preparación

1. 1
   Precalentar el horno a 175°C y engrasar un molde redondo de 23 cm.
2. 2
   Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una textura ligera y esponjosa, aproximadamente 3 minutos.
3. 3
   Incorporar los huevos uno a uno, luego añadir el extracto de vainilla.
4. 4
   En otro tazón, mezclar la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear y la sal.
5. 5
   Alternar la adición de ingredientes secos y leche a la mezcla de mantequilla.
6. 6
   Verter la masa en el molde y hornear 40-45 minutos hasta que un palillo salga limpio.
7. 7
   Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar.
8. 8
   Servir las rebanadas calientes con pasta de guayaba y queso fresco.