Tostada Francesa con Frutas de Otoño

Preparación

1. 1
   En un recipiente poco profundo, batir juntos los huevos, la leche, el extracto de vainilla, la canela y la sal.
2. 2
   Calentar 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añadir las rodajas de manzana y pera, espolvorear con azúcar morena y cocinar 5-7 minutos hasta que estén caramelizadas. Transferir a un plato.
3. 3
   Agregar la mantequilla restante a la sartén. Sumergir cada rebanada de pan en la mezcla de huevo durante 2 segundos por cada lado, asegurándose de que absorba el líquido sin empaparse.
4. 4
   Cocinar las rebanadas de pan sumergidas 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
5. 5
   Servir la Tostada Francesa en platos y cubrir con las frutas caramelizadas. Espolvorear con azúcar glas y servir inmediatamente.