Zaatar Manakish

Preparación

1. 1
   Mezclar harina, levadura, sal y agua tibia hasta formar una masa suave.
2. 2
   Amasar durante 5 minutos hasta obtener una textura lisa y elástica.
3. 3
   Dejar reposar 15 minutos a temperatura ambiente.
4. 4
   Dividir la masa en 4 porciones iguales y aplanar en discos ovalados.
5. 5
   Mezclar zaatar con aceite de oliva para crear una pasta.
6. 6
   Extender la mezcla de zaatar uniformemente en cada disco de masa.
7. 7
   Calentar una plancha o sartén a fuego medio y cocinar cada manakish 3-4 minutos por lado hasta dorarse.
8. 8
   Servir caliente, doblado por la mitad si se desea.