Kimbap (Rouleaux de Riz Coréens)

Préparation

1. 1
   Assaisonner le riz tiède avec l'huile de sésame, le sel et les graines de sésame. Mélanger délicatement et laisser refroidir légèrement.
2. 2
   Préparer une fine omelette, laisser refroidir et couper en lanières.
3. 3
   Préparer tous les légumes: couper le concombre en julienne, faire sauter les carottes, blanchir et assaisonner les épinards avec l'huile de sésame.
4. 4
   Placer une feuille d'algue sur une natte de bambou, étaler le riz uniformément en laissant 2cm au bord supérieur.
5. 5
   Disposer les lanières d'œuf, le concombre, le radis mariné, les épinards et les carottes en ligne au centre.
6. 6
   Rouler fermement à l'aide de la natte de bambou, sceller le bord avec un peu d'eau.
7. 7
   Badigeonner l'extérieur d'huile de sésame et couper en morceaux de 2cm.