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Medium
Ingrédients
- 8 cuisses de poulet avec os
- 450 g pommes de terre grenaille, coupées en deux
- 1 botte asperges fraîches, parées
- 4 c. à s. huile d'olive
- 4 gousses ail, émincé
- 2 c. à s. romarin frais, haché
- 2 c. à s. feuilles de thym frais
- 1 citron, zeste et jus
- 1 c. à c. sel
- 1/2 c. à c. poivre noir
Préparation
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1Préchauffer le four à 220°C. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le thym, le zeste de citron, le sel et le poivre.
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2Disposer les cuisses de poulet et les pommes de terre sur une grande plaque de cuisson. Arroser de la moitié du mélange aux herbes et bien enrober.
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3Rôtir pendant 25 minutes. Ajouter les asperges, arroser du reste du mélange aux herbes et continuer la cuisson 15-20 minutes jusqu'à ce que le poulet atteigne 75°C à cœur.
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4Presser du jus de citron frais sur le tout et laisser reposer 5 minutes avant de servir.