Salade de Printemps Vietnamienne aux Crevettes

Salade de Printemps Vietnamienne aux Crevettes

🟡 Medium

Ingrédients

  • 200g crevettes fraîches, cuites et coupées en deux
  • 2 tasses herbes fraîches mélangées (menthe, coriandre, aneth, basilic)
  • 1 concombre, en julienne
  • 2 carottes, en julienne
  • 1 tasse laitue, hachée
  • 3 c. à s. sauce de poisson
  • 2 citrons verts, pressés
  • 1 c. à s. sucre
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 piment rouge, finement tranché
  • 2 c. à s. cacahuètes grillées concassées
  • au goût sel et poivre

Préparation

  1. 1
    Préparez la vinaigrette en mélangeant la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sucre, l'ail haché et le piment tranché dans un bol jusqu'à dissolution du sucre.
  2. 2
    Disposez la laitue et les herbes mélangées sur une assiette comme base.
  3. 3
    Superposez le concombre et les carottes en julienne sur les herbes et la laitue.
  4. 4
    Garnissez avec les crevettes cuites coupées en deux.
  5. 5
    Versez généreusement la vinaigrette au citron vert et sauce de poisson sur la salade.
  6. 6
    Saupoudrez de cacahuètes grillées concassées et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
  7. 7
    Servez immédiatement à température ambiante.
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