Wraps de Laitue au Larb Gai Thaï

Préparation

1. 1
   Cuire le poulet haché dans une poêle sèche à feu moyen en l'émiettant jusqu'à cuisson complète.
2. 2
   Retirer du feu et transférer dans un bol pour refroidir légèrement.
3. 3
   Mélanger la sauce poisson, le jus de citron vert et le sucre de palme jusqu'à dissolution.
4. 4
   Verser la sauce sur le poulet, ajouter la poudre de riz, les échalotes et les flocons de piment, puis bien mélanger.
5. 5
   Incorporer délicatement la menthe et la coriandre fraîches.
6. 6
   Servir immédiatement dans des feuilles de laitue croquantes.