Insalata Primavera Vietnamita con Gamberi

Preparazione

1. 1
   Preparate il condimento mescolando salsa di pesce, succo di lime, zucchero, aglio tritato e peperoncino affettato in una ciotola fino a quando lo zucchero non si scioglie.
2. 2
   Disponete lattuga ed erbe miste su un piatto come base.
3. 3
   Stratificate il cetriolo e le carote a julienne sopra le erbe e la lattuga.
4. 4
   Coprite con gamberi cotti dimezzati.
5. 5
   Versate generosamente il condimento al lime e salsa di pesce sull'insalata.
6. 6
   Cospargete di arachidi tostate schiacciate e condite con sale e pepe a piacere.
7. 7
   Servite immediatamente a temperatura ambiente.