Jok Gai – Zuppa d’Avena Tailandese al Pollo

Preparazione

1. 1
   Portare il brodo a ebollizione in una pentola grande e aggiungere il pollo sminuzzato, cuocere per circa 5 minuti.
2. 2
   Aggiungere il riso cotto al brodo bollente e mescolare bene.
3. 3
   Ridurre il calore a fuoco basso e far sobbollire per 15-20 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando il riso si scompone e il composto diventa cremoso.
4. 4
   Condire con salsa di pesce e pepe bianco, regolando al gusto.
5. 5
   Scaldare l'olio in una piccola padella e friggere l'aglio tritato fino a quando è dorato e croccante, quindi scolare su carta assorbente.
6. 6
   Versare la pappa calda in ciotole e condire con aglio croccante, cipolle verdi, coriandolo e peperoncino se desiderato.
7. 7
   Servire immediatamente caldo.