Onigiri primaverili con verdure sottaceto

Preparazione

1. 1
   Cuocere il riso secondo le istruzioni e lasciare raffreddare leggermente.
2. 2
   Mescolare delicatamente l'aceto di riso nel riso caldo.
3. 3
   Bagnare le mani con acqua salata per evitare che si attacchi.
4. 4
   Prendere una manciata di riso, fare un incavo, mettere umeboshi o cetriolo al centro.
5. 5
   Formare triangoli o palline premendo saldamente ma delicatamente.
6. 6
   Avvolgere ogni onigiri con una striscia di nori e cospargere di sesamo.