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Medium
Ingredienti
- 8 cosce di pollo con osso
- 450 g patate novelle, dimezzate
- 1 mazzo asparagi freschi, mondati
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 4 spicchi aglio, tritato
- 2 cucchiai rosmarino fresco, tritato
- 2 cucchiai foglie di timo fresco
- 1 limone, scorza e succo
- 1 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino pepe nero
Preparazione
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1Preriscaldare il forno a 220°C. In una ciotola piccola, mescolare olio d'oliva, aglio, rosmarino, timo, scorza di limone, sale e pepe.
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2Disporre le cosce di pollo e le patate su una grande teglia. Condire con metà del mix di erbe e mescolare bene.
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3Arrostire per 25 minuti. Aggiungere gli asparagi, condire con il resto del mix di erbe e continuare la cottura per 15-20 minuti fino a quando il pollo raggiunge 75°C al cuore.
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4Spremere succo di limone fresco su tutto e lasciar riposare 5 minuti prima di servire.