Dakdoritang – Koreaanse pittige kipstoofpot

Dakdoritang – Koreaanse pittige kipstoofpot

🟡 Medium

Ingrediënten

  • 1 kg kippendelen, met bot
  • 3 middelgrote aardappelen, in blokjes
  • 2 wortelen, in plakjes
  • 1 ui, in vieren
  • 4 bosuitjes, in stukken gesneden
  • 3 el gochugaru (Koreaanse chilivlokken)
  • 3 el sojasaus
  • 2 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
  • 1 el fijngehakte knoflook
  • 1 el suiker
  • 1 el sesamolie
  • 500 ml water
  • 1 verse lentecourgette, in plakjes

Bereiding

  1. 1
    Meng gochugaru, sojasaus, gochujang, knoflook, suiker en sesamolie tot een saus.
  2. 2
    Leg de kippendelen in een grote pan en bedek met de helft van de saus. Laat 10 minuten marineren.
  3. 3
    Voeg aardappelen, wortelen en ui toe aan de pan met de kip.
  4. 4
    Giet het water en de rest van de saus erbij en breng aan de kook.
  5. 5
    Verlaag het vuur en laat 25-30 minuten sudderen tot de kip gaar is.
  6. 6
    Voeg courgette en bosuitjes toe, kook nog 5 minuten.
  7. 7
    Serveer warm met gestoomde rijst.
Deze website ook beschikbaar in:
  • English
  • Deutsch
  • Français
  • Español
  • Italiano
  • Português