🟡
Medium
Ingrediënten
- 1,2 kg lamschouder, met been
- 800 g aardappelen, in vieren
- 6 tenen knoflook, in plakjes
- 2 tomaten, gehakt
- 1 citroen, uitgeperst
- 150 ml olijfolie
- 200 ml witte wijn
- 2 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde tijm
- 200 g feta kaas, verkruimeld
- naar smaak zout en peper
Bereiding
-
1Verwarm de oven voor op 160°C. Kruid het lamsvlees royaal met zout, peper, oregano en tijm.
-
2Leg de aardappelen op een groot vel bakpapier, voeg knoflook en tomaten toe.
-
3Leg het lamsvlees op de groenten. Besprenkel met olijfolie, citroensap en wijn.
-
4Verdeel de feta rondom het lamsvlees. Wikkel stevig in bakpapier, daarna in aluminiumfolie.
-
5Braad 2,5-3 uur tot het lamsvlees extreem mals is en van het bot valt.
-
6Open het pakketje voorzichtig, serveer het lamsvlees met aardappelen en alle heerlijke sappen.