Msemen met Honing en Boter

Bereiding

1. 1
   Meng bloem, griesmeel, zout en suiker in een grote kom. Voeg geleidelijk lauw water toe en kneed tot een glad, elastisch deeg. Verdeel in 8 ballen en laat 15 minuten rusten.
2. 2
   Meng de zachte boter met olie. Plat elke bal op een geolied oppervlak tot een dun vierkant, bestrijk met het botermengsel en vouw de randen naar het midden.
3. 3
   Verhit een platte bakplaat op middelhoog vuur. Bak elke msemen 2-3 minuten per kant tot goudbruin en krokant met zichtbare bladerdeglagen.
4. 4
   Serveer warm, bedruppeld met honing en met een klontje verse boter.