Msemen met Honing en Boter

Bereiding

1. 1
   Meng griesmeel, bloem, zout, suiker en gist in een kom. Voeg geleidelijk lauw water toe en kneed tot een glad en elastisch deeg.
2. 2
   Verdeel het deeg in 8 ballen, dek af en laat 20 minuten rusten.
3. 3
   Meng de zachte boter met olie. Rol elke bal op een ingevet oppervlak uit tot een dun vierkant en bestrijk met het botermengsel.
4. 4
   Vouw de randen naar het midden om een vierkant te vormen, vouw dan nogmaals voor lagen.
5. 5
   Bak op een licht ingevet bakplaat op middelhoog vuur 2-3 minuten per kant tot goudbruin en knapperig.
6. 6
   Serveer warm met honing en een klontje boter.