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Pastitsada é um ensopado tradicional grego das ilhas com frango ou carne bovina macia refogada em um molho rico de vinho e tomate infundido com especiarias aquecedoras como canela e cravo-da-índia. Este abundante prato de jantar cozido lentamente é normalmente servido sobre macarrão fresco ou arroz, tornando-o a refeição noturna confortante perfeita para reuniões de verão.
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Um almoço mediterrânico clássico e refrescante que combina vegetais crocantes, queijo feta cremoso e azeitonas Kalamata temperadas com azeite virgem extra e orégano. Esta salada leve e rica em proteínas é perfeita para quentes dias de verão e requer uma preparação mínima.
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Os loukoumades são bolinhas de massa frita macia e dourada, regadas com mel quente e polvilhadas com nozes trituradas e canela. Esta especialidade grega tradicional do pequeno-almoço é leve mas satisfatória, perfeita para manhãs de verão servida com café grego ou suco fresco.
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