Bánh Cuốn – Rolinhos de pasta de arroz vietnamitas cozidos no vapor

Preparação

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   Misture farinha de arroz, água e sal para criar uma massa fina e lisa e deixe repousar por 10 minutos.
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   Aqueça o óleo em uma panela e refogue alho, depois adicione carne de porco moída e cogumelos, cozinhando até ficar pronto. Tempere com molho de peixe e deixe esfriar.
3. 3
   Aqueça uma panela antiaderente e pincele levemente com óleo. Despeje uma camada fina de massa, incline para distribuir uniformemente e cozinhe no vapor por cerca de 1-2 minutos até ficar translúcida.
4. 4
   Coloque uma colherada de recheio de carne de porco no centro, depois enrole delicadamente o crepe de arroz.
5. 5
   Transfira os rolinhos para um prato de serviço e sirva com ervas frescas, legumes em conserva e molho de peixe para acompanhar.