Bánh Cuốn – Rolos de arroz cozidos no vapor vietnamitas

Preparação

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   Misture a farinha de arroz com água e sal para criar uma massa fina. Deixe repousar por 15 minutos.
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   Em uma panela, refogue o alho, depois adicione a carne moída e os cogumelos. Tempere com molho de peixe e açúcar. Cozinhe por cerca de 8 minutos até que a carne esteja cozida. Esfrie ligeiramente.
3. 3
   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje uma camada fina de massa, gire para cobrir uniformemente. Cozinhe por 1-2 minutos até firmar, mas ainda macio.
4. 4
   Adicione uma colherada de recheio no centro e enrole bem firme. Transfira para um prato e mantenha aquecido.
5. 5
   Repita com a massa e o recheio restantes.
6. 6
   Sirva quente coberto com cebolas fritas e coentro, com molho de peixe ao lado.