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Ingredientes
- 2 xícaras arroz branco ao vapor
- 200g carne moída de boi
- 1 xícara espinafre escaldado
- 1 xícara cogumelos fatiados e refogados
- 1 cenoura cortada em juliana e levemente refogada
- 1 abobrinha cortada em juliana e levemente refogada
- 1 xícara brotos de soja escaldados
- 2 ovos
- 3 colheres gochujang (pasta de pimentão vermelho coreana)
- 2 colheres óleo de gergelim
- 2 dentes alho picado
- 1 colher molho de soja
- 1 colher sementes de gergelim
- sal e pimenta a gosto
Preparação
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1Tempere a carne moída com alho, 1 colher de molho de soja e 1 colher de óleo de gergelim. Cozinhe em uma frigideira até dourar, em seguida, reserve.
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2Divida o arroz ao vapor entre duas tigelas, criando uma pequena depressão no centro.
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3Arrume cada legume em seções separadas ao redor do arroz: espinafre, cogumelos, cenouras, abobrinha e brotos de soja.
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4Cubra com a carne cozida e crie um pequeno ninho no centro para o ovo.
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5Frite os ovos e coloque um em cada tigela.
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6Misture gochujang com 1 colher de óleo de gergelim e coloque uma porção no centro de cada tigela.
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7Polvilhe com sementes de gergelim e sirva imediatamente, misturando todos os ingredientes juntos antes de comer.