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Medium
Ingredientes
- 2 xícaras arroz branco cozido
- 1 xícara abobrinha, cortada em tiras
- 1 xícara cenoura, cortada em tiras
- 1 xícara espinafre, escalfado
- 1 xícara cogumelos, fatiados e refogados
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa gochujang (pasta de pimenta vermelha coreana)
- 1 colher de sopa óleo de gergelim
- 1 colher de sopa molho de soja
- 2 dentes alho, picado
- 2 colheres de sopa óleo vegetal
- a gosto sal e pimenta
Preparação
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1Prepare todos os legumes cortando-os em tiras ou fatias.
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2Escalfe o espinafre em água fervente com sal por 1 minuto, depois esprema e tempere com óleo de gergelim e alho.
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3Refogue os cogumelos e as cenouras separadamente em óleo vegetal até ficarem macios, tempere com sal e pimenta.
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4Divida o arroz cozido entre duas tigelas e coloque cada legume em uma seção separada.
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5Frite os ovos de forma fácil em óleo vegetal até que as claras estejam firmes, mas a gema ainda escorrida.
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6Misture o gochujang, óleo de gergelim, molho de soja e alho picado para fazer o molho.
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7Coloque um ovo frito em cada tigela e despeje o molho gochujang.
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8Sirva imediatamente e misture bem antes de comer.