Bibimbap

Preparação

1. 1
   Temperar o espinafre com alho picado, 1 colher de óleo de gergelim e sal. Cozinhar no vapor ou escaldar por 2 minutos, depois escorrer.
2. 2
   Cortar em juliana a abobrinha e cenoura. Refogar cada uma separadamente em uma panela com uma pitada de sal por cerca de 3 minutos.
3. 3
   Fatiar os cogumelos e refogar com alho e molho de soja até ficarem dourados.
4. 4
   Temperar a carne de boi com molho de soja e alho. Refogar em uma panela quente por 3-4 minutos até cozinhar completamente.
5. 5
   Misturar gochujang com 1 colher de óleo de gergelim e 1 colher de água para criar o molho.
6. 6
   Dividir o arroz entre duas tigelas. Dispor os legumes e a carne na parte superior em seções.
7. 7
   Fritar um ovo por tigela até que a clara fique firme, mas a gema permaneça líquida.
8. 8
   Colocar o ovo frito no centro de cada tigela e regar com molho de gochujang.
9. 9
   Polvilhar com sementes de gergelim e servir imediatamente, misturando antes de comer.