Bulgogi

Preparação

1. 1
   Combine o molho de soja, óleo de gergelim, açúcar, pera ralada, alho picado e vinagre de arroz em uma tigela para criar a marinada.
2. 2
   Coloque as fatias de carne de bife finamente cortadas em uma tigela grande e despeje a marinada sobre ela, garantindo que todos os pedaços estejam bem cobertos.
3. 3
   Deixe a carne de bife marinar por pelo menos 15-20 minutos em temperatura ambiente, ou até 2 horas na geladeira.
4. 4
   Aqueça uma chapa de grelha ou uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a superfície.
5. 5
   Grelhe as fatias de carne de bife marinada por 2-3 minutos de cada lado até estar cozida e levemente chamuscada.
6. 6
   Transfira o bulgogi cozido para um prato de servir e decore com cebolinha verde picada e sementes de gergelim.
7. 7
   Sirva imediatamente sobre arroz cozido no vapor com acompanhamentos banchan, como kimchi, vegetais em conserva e embrulhos de alface.