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Medium
Ingredientes
- 1 xícara grão-de-bico cozido
- 1 médio beterraba, em cubos
- 1 médio batata-doce, em cubos
- 1 xícara abóbora, em cubos
- ½ xícara sementes de romã
- 2 colheres de sopa chutney de tamarindo
- 1 colher de sopa chutney verde
- 1 colher de chá chaat masala
- ½ colher de chá pó de cominho
- 2 colheres de sopa óleo
- 1 cebola, finamente picada
- Coentro fresco para decorar
- Sal a gosto
Preparação
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1Asse levemente beterraba, batata-doce e abóbora em cubos em óleo por 12-15 minutos até que as bordas fiquem crocantes. Tempere com sal e cominho.
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2Em uma tigela, combine vegetais assados com grão-de-bico cozido.
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3Adicione chutney de tamarindo e chutney verde, misture delicadamente.
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4Cubra com cebola picada, sementes de romã e coentro fresco.
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5Polvilhe chaat masala uniformemente sobre a mistura.
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6Sirva imediatamente enquanto os vegetais ainda estão quentes, com chutney extra ao lado se desejar.