Ensopado de Cordeiro e Lentilhas com Acelgas

Preparação

1. 1
   Aquecer o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
2. 2
   Dourar os pedaços de cordeiro em todos os lados (aproximadamente 8-10 minutos). Reservar.
3. 3
   Na mesma panela, refogar as cebolas picadas até dourar, depois adicionar o alho minced.
4. 4
   Incorporar a pasta de tomate, canela e cominho, cozinhar 2 minutos.
5. 5
   Devolver o cordeiro à panela com o caldo de carne e levar ao fogo alto.
6. 6
   Reduzir o fogo e deixar cozinhar em fogo lento 30 minutos, depois adicionar as lentilhas marrom.
7. 7
   Continuar cozinhando em fogo lento por mais 30 minutos até as lentilhas ficarem macias.
8. 8
   Adicionar as acelgas picadas e os tomates enlatados, deixar em fogo lento 10 minutos a mais.
9. 9
   Temperar com sal e pimenta a gosto.
10. 10
    Servir quente sobre arroz cozido no vapor.