Frango Tikka Masala

Preparação

1. 1
   Marinar os cubos de frango em iogurte misturado com 1 colher de sopa de pasta tikka por pelo menos 30 minutos.
2. 2
   Aquecer ghee em uma panela grande e dourar o frango marinado levemente, depois reservar.
3. 3
   Na mesma panela, adicionar sementes de cominho e deixar crepitar por 30 segundos.
4. 4
   Adicionar cebola picada e refogue até dourar, cerca de 5-7 minutos.
5. 5
   Adicionar alho e gengibre picados, cozinhar 1 minuto até ficar aromático.
6. 6
   Adicionar a pasta tikka restante e cozinhar 2 minutos, mexendo constantemente.
7. 7
   Despejar os tomates enlatados e deixar em fogo brando por 10 minutos, desintegrandoos.
8. 8
   Devolver o frango à panela e adicionar as pimentas verdes.
9. 9
   Deixar em fogo brando por 15 minutos até que o frango esteja cozido.
10. 10
    Adicionar creme de leite e deixar em fogo brando mais 5 minutos até o molho engrossar.
11. 11
    Temperar com sal e pimenta, guarnecer com coentro fresco e servir quente.