Hiyamen – Macarrão Frio Japonês

Preparação

1. 1
   Coza o macarrão ramen de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra e enxague sob água fria até esfriar completamente.
2. 2
   Prepare o molho combinando o caldo dashi gelado, molho de soja e mirin em uma tigela.
3. 3
   Descasque os ovos cozidos moles e corte-os ao meio.
4. 4
   Distribua o macarrão gelado em tigelas de servir e cubra com pepino, nori, cebolinha verde e metades de ovo.
5. 5
   Polvilhe com sementes de gergelim e sirva com o molho em uma tigela à parte.
6. 6
   Mergulhe o macarrão no molho antes de comer para um preparo autêntico.