Manakish com Zaatar

Preparação

1. 1
   Misture farinha, sal, levedura e açúcar em uma tigela grande.
2. 2
   Adicione água morna e azeite de oliva, amasse até formar uma massa lisa (cerca de 5 minutos).
3. 3
   Deixe a massa descansar por 10 minutos coberta com um pano úmido.
4. 4
   Divida a massa em 4 porções iguais e estenda cada uma em um círculo fino.
5. 5
   Misture zaatar com azeite de oliva extra virgem para criar uma pasta.
6. 6
   Espalhe a mistura de zaatar uniformemente sobre cada círculo de massa.
7. 7
   Coloque em uma assadeira e asse a 200°C (400°F) por 8-10 minutos até ficar dourado e crocante.
8. 8
   Enfeite com tomilho fresco e sirva quente.