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Preparação

1. 1
   Aqueça manteiga ou azeite de oliva em uma grande frigideira em fogo médio.
2. 2
   Adicione cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 2 minutos.
3. 3
   Adicione pimentão picado e cozinhe 2-3 minutos até ficar ligeiramente macio.
4. 4
   Adicione tomate picado e cozinhe 2 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
5. 5
   Bata ovos em uma tigela com sal e pimenta, depois despeje na frigideira.
6. 6
   Misture delicadamente os ovos com os vegetais até ficarem bem cozidos, cerca de 3-4 minutos.
7. 7
   Adicione flocos de pimenta vermelha se desejado e ajuste o tempero.
8. 8
   Sirva imediatamente enquanto está quente com pão fresco.