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Preparação

1. 1
   Derreter a manteiga numa frigideira grande em lume médio.
2. 2
   Adicionar a cebola picada e refogar durante cerca de 2 minutos até ficar translúcida.
3. 3
   Adicionar o pimento verde picado e cozinhar mais 2 minutos.
4. 4
   Adicionar os tomates e cozinhar descoberto durante 5 minutos até amolecer.
5. 5
   Partir os ovos diretamente na frigideira e misturar delicadamente com os legumes.
6. 6
   Temperar com sal, pimenta preta e pimentão.
7. 7
   Cozinhar durante 3-4 minutos até os ovos estarem cremosos e bem passados.
8. 8
   Servir imediatamente com pão fresco.