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Medium
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 tomates médios, em cubos
- 1 pimentão verde, em cubos
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta
- ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
- 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
Preparação
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1Derreta a manteiga em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio.
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2Adicione a cebola picada e cozinhe por 2 minutos até amolecer.
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3Adicione os pimentões e tomates em cubos, cozinhe por 5 minutos até que os legumes se amoleçam levemente.
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4Bata os ovos em uma tigela com sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha.
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5Despeje os ovos batidos na frigideira e mexa delicadamente por 3-4 minutos até que os ovos estejam cozidos, mas ainda macios.
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6Polvilhe com salsa fresca e sirva imediatamente.