Msemen com Mel e Amêndoas

Preparação

1. 1
   Misture a farinha e o sal em uma tigela grande, depois adicione gradualmente água morna enquanto mexe para formar uma massa macia.
2. 2
   Amasse por 5 minutos até ficar lisa, depois pincele com óleo e deixe descansar 10 minutos coberta.
3. 3
   Divida a massa em 4 porções iguais e estire cada uma finamente em uma superfície oleada.
4. 4
   Pincele generosamente com manteiga derretida e óleo, depois dobre em quartos para criar camadas.
5. 5
   Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e cozinhe cada msemen 2-3 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.
6. 6
   Toste as amêndoas em uma frigideira seca por 2 minutos até ficarem perfumadas.
7. 7
   Derrame mel quente sobre o msemen quente, polvilhe com amêndoas torradas e canela, e sirva imediatamente.