Msemen com Mel e Amêndoas

Preparação

1. 1
   Misture a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione gradualmente a água morna e amasse até obter uma massa lisa e macia. Deixe repousar por 10 minutos.
2. 2
   Divida a massa em 4 porções iguais e forme bolas. Com as mãos oleadas, estique delicadamente cada bola em uma folha fina e transparente em uma superfície oleada.
3. 3
   Dobre a folha de massa ao meio, depois ao meio novamente, formando um quadrado. Pincele levemente com óleo entre as dobras.
4. 4
   Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Frite cada msemen dobrado por 2-3 minutos de cada lado até ficar dourado e crocante.
5. 5
   Transfira para um prato de servir e despeje mel de flor de laranja. Polvilhe com amêndoas torradas e canela.
6. 6
   Sirva quente, rasgando pedaços conforme come.