Msemen marroquino com mel e amêndoas

Preparação

1. 1
   Misture a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione água gradualmente enquanto mistura até que uma massa macia se forme.
2. 2
   Amasse a massa por 5 minutos até ficar lisa. Divida em 4 bolas iguais e cubra com um pano úmido por 10 minutos.
3. 3
   Unte generosamente uma superfície de trabalho. Pegue uma bola de massa e estique-a muito fina usando as mãos, criando uma folha grande e translúcida.
4. 4
   Pincele a massa esticada com manteiga derretida. Polvilhe as amêndoas picadas e uma pitada de canela sobre a superfície.
5. 5
   Dobre a massa em três partes no sentido do comprimento, depois enrole-a em forma de retângulo ou quadrado achatado.
6. 6
   Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Frite o msemen por 2-3 minutos de cada lado até ficar dourado e crocante.
7. 7
   Transfira para um prato forrado com papel absorvente. Despeje o mel morno sobre o msemen imediatamente enquanto ainda está quente.