Panqueca Chinesa de Cebolinha

Preparação

1. 1
   Misturar a farinha gradualmente com água fervente até formar uma massa, depois amassar por 5 minutos.
2. 2
   Dividir a massa em 4 porções iguais e estender cada uma em um círculo fino.
3. 3
   Pincelar generosamente cada círculo com óleo de gergelim, polvilhar com sal e cebolinhas picadas.
4. 4
   Enrolar firmemente, depois enrolar em espiral e achatar delicadamente com a palma.
5. 5
   Aquecer óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto e fritar cada panqueca 3-4 minutos por lado até dourar.
6. 6
   Servir imediatamente enquanto ainda estiver quente e crocante.