Panquecas com Mirtilos

Preparação

1. 1
   Em uma tigela grande, misture farinha, açúcar, fermento e sal.
2. 2
   Em outra tigela, bata os ovos e misture com leite e manteiga derretida.
3. 3
   Despeje os ingredientes úmidos nos ingredientes secos e misture até apenas combinarem; não misture em excesso.
4. 4
   Incorpore delicadamente os mirtilos frescos.
5. 5
   Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente untada em fogo médio.
6. 6
   Despeje 1/4 xícara de massa por panqueca na superfície quente.
7. 7
   Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, depois vire e cozinhe até dourar.
8. 8
   Sirva quente com xarope de bordo e manteiga adicional.