Panquecas de Bolo de Morango

Preparação

1. 1
   Misture farinha, açúcar, fermento em pó e sal em uma tigela grande.
2. 2
   Em outra tigela, bata ovos, leitelho e manteiga derretida.
3. 3
   Combine ingredientes úmidos e secos até que estejam apenas misturados; alguns grumos estão bem.
4. 4
   Aqueça uma chapa ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto e passe manteiga levemente.
5. 5
   Despeje 60 ml de massa para cada panqueca e cozinhe até que se formem bolhas na superfície, cerca de 2 minutos.
6. 6
   Vire e cozinhe até dourar do outro lado, cerca de 1-2 minutos.
7. 7
   Bata creme de leite com açúcar de confeiteiro até formar picos suaves.
8. 8
   Empilhe as panquecas quentes e cubra com creme de leite fresco e morangos frescos fatiados.