Panquecas de Especiarias de Abóbora

Preparação

1. 1
   Em uma tigela grande, misture farinha, açúcar, fermento em pó, especiarias para torta de abóbora e sal.
2. 2
   Em outra tigela, combine purê de abóbora, leite, ovo, manteiga derretida e extrato de baunilha até ficar liso.
3. 3
   Despeje os ingredientes úmidos nos ingredientes secos e mexa até apenas combinar; não misture em excesso.
4. 4
   Aqueça uma frigideira ou assadeira antiaderente em fogo médio-alto e unte-a levemente.
5. 5
   Despeje 1/4 xícara de massa por panqueca na frigideira quente.
6. 6
   Cozinhe por 2-3 minutos até que as bolhas se formem na superfície, depois vire e cozinhe por mais 1-2 minutos até que fique dourado.
7. 7
   Sirva quente coberto com chantilly e um generoso fio de xarope de bordo.