Panquecas de Maçã e Canela

Preparação

1. 1
   Numa tigela, bata os ovos e o leite até ficarem bem combinados.
2. 2
   Adicione a farinha e o sal, batendo até formar uma massa suave sem grumos.
3. 3
   Deixe a massa descansar durante 10 minutos à temperatura ambiente.
4. 4
   Numa tigela separada, misture as fatias de maçã com canela e açúcar.
5. 5
   Derreta 1 colher de sopa de manteiga numa panela grande antiaderente a fogo médio-alto.
6. 6
   Despeje metade da massa na panela, inclinando para criar uma camada fina e uniforme.
7. 7
   Distribua metade das maçãs com canela sobre a massa.
8. 8
   Cozinhe durante 3-4 minutos até o fundo ficar dourado, depois dobre a panqueca ao meio.
9. 9
   Transfira para um prato de serviço e mantenha quente.
10. 10
    Repita com a massa e maçãs restantes.
11. 11
    Polvilhe com açúcar em pó e sirva imediatamente.