Panquecas de Maçã e Canela

Preparação

1. 1
   Em uma tigela grande, bata juntos os ovos, o leite e o açúcar até bem combinados.
2. 2
   Em outra tigela, peneira a farinha, o fermento e o sal.
3. 3
   Incorpore suavemente os ingredientes secos na mistura úmida; não misture demais.
4. 4
   Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio e refogue as fatias de maçã com canela até ficarem douradas e macias, cerca de 5 minutos.
5. 5
   Adicione a manteiga restante em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
6. 6
   Despeje a massa na frigideira e cozinhe até ficar dourada de um lado, cerca de 2-3 minutos, depois vire e cozinhe até pronto.
7. 7
   Cubra as panquecas com maçãs caramelizadas e polvilhe com açúcar com canela.