Pão de Queijo

Preparação

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 175°C e unte levemente uma forma de muffin
2. 2
   Aqueça o leite e o óleo juntos em uma panela até fumegar
3. 3
   Despeje a mistura de leite quente em um liquidificador com amido de mandioca e sal
4. 4
   Bata por cerca de 1 minuto até ficar homogêneo
5. 5
   Deixe a mistura esfriar um pouco, depois adicione os ovos e bata
6. 6
   Transfira para uma tigela e incorpore suavemente o queijo ralado
7. 7
   Despeje a massa nas formas de muffin, preenchendo cerca de três quartos
8. 8
   Asse por 20-25 minutos até ficar dourado e ligeiramente inchado
9. 9
   Retire do forno e deixe esfriar por 2-3 minutos antes de servir quente