Rabanada com Frutas de Outono

Preparação

1. 1
   Em uma tigela rasa, misture os ovos, leite, extrato de baunilha, canela e sal.
2. 2
   Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as fatias de maçã e pera, polvilhe com açúcar mascavo e cozinhe por 5-7 minutos até caramelizar. Transfira para um prato.
3. 3
   Adicione a manteiga restante à frigideira. Mergulhe cada fatia de pão na mistura de ovo por 2 segundos em cada lado, certificando-se de que absorva o líquido sem ficar encharcada.
4. 4
   Cozinhe as fatias de pão mergulhadas por 3-4 minutos em cada lado até ficarem douradas e crocantes.
5. 5
   Sirva a Rabanada nos pratos e cubra com as frutas caramelizadas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.