🟡
Medium
Ingredientes
- 8 folhas de papel de arroz
- 200g camarão cozido, cortado ao meio no sentido do comprimento
- 100g macarrão de arroz, cozido e resfriado
- 1 pepino, cortado em palitos
- 2 punhados folhas de hortelã fresca
- 2 punhados folhas de coentro fresco
- 1 punhado folhas de manjericão fresco
- 2 folhas de alface manteiga
- 3 colheres de sopa molho hoisin
- 2 colheres de sopa pasta de amendoim
- 1 colher de sopa água
- 1 colher de chá suco de limão
Preparação
-
1Encha uma tigela rasa com água morna. Mergulhe cada folha de papel de arroz na água por 2-3 segundos até que fique ligeiramente amolecida, depois coloque em uma toalha úmida.
-
2Para cada rolo, disponha os ingredientes horizontalmente no terço inferior da folha: folha de alface, macarrão, pepino, ervas frescas e 2 metades de camarão.
-
3Dobre os lados da folha para dentro e enrole firmemente de baixo para cima, selando ligeiramente a borda com os dedos úmidos.
-
4Em uma tigela pequena, misture o molho hoisin, a pasta de amendoim, a água e o suco de limão até formar um molho homogêneo.
-
5Arrume os rolos em um prato e sirva imediatamente com o molho de amendoim ao lado.