Rolos de Primavera Vietnamitas com Camarão

Preparação

1. 1
   Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem, escorra e deixe esfriar.
2. 2
   Prepare o molho de amendoim misturando manteiga de amendoim, molho de peixe, suco de limão, açúcar, alho e 3 colheres de sopa de água morna até ficar suave.
3. 3
   Mergulhe cada folha de papel de arroz em água morna por 5 segundos até amolecer, coloque plana em um pano úmido.
4. 4
   Em cada folha, camadas: folha de alface, macarrão, camarão, pepino, hortelã e coentro.
5. 5
   Dobre os lados e enrole firmemente em sua direção para criar um rolo de primavera.
6. 6
   Organize os rolos em um prato de serviço e decore com pimenta vermelha fatiada.
7. 7
   Sirva imediatamente com o molho de amendoim ao lado.