Salada de Pepino e Iogurte com Cominho

Preparação

1. 1
   Ralador os pepinos e espreme o excesso de água com um pano limpo
2. 2
   Bata o iogurte até ficar suave e cremoso
3. 3
   Aqueça o azeite em uma pequena panela e torre as sementes de cominho por cerca de 1 minuto
4. 4
   Adicione as sementes de cominho torradas ao iogurte
5. 5
   Incorpore delicadamente os pepinos ralados, pimenta verde, coentro, sal e pimenta-do-reino
6. 6
   Misture suavemente até combinar bem
7. 7
   Refrigere por pelo menos 10 minutos antes de servir
8. 8
   Sirva gelado como almoço leve ou acompanhamento