Salada de Pepino e Iogurte (Kheera Raita)

Preparação

1. 1
   Bater o iogurte em uma tigela até ficar liso e cremoso.
2. 2
   Espremer o excesso de umidade do pepino ralado com um pano limpo.
3. 3
   Adicionar o pepino ralado ao iogurte e misturar bem.
4. 4
   Aquecer o azeite em uma pequena panela e tostar as sementes de cominho por cerca de 1 minuto.
5. 5
   Despejar o óleo quente com sementes de cominho na mistura de iogurte.
6. 6
   Incorporar o pó de pimenta vermelha, coentro e folhas de hortelã.
7. 7
   Temperar com sal a gosto e misturar bem.
8. 8
   Refrigerar por 10 minutos antes de servir.