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Medium
Ingredientes
- 2 xícaras mistura de alface romana e rúcula
- 1 xícara tomates cereja, cortados ao meio
- 1 pepino, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, em fatias
- 4 rabanetes, em fatias
- 1/4 xícara hortelã fresca, picada
- 1/4 xícara salsa fresca, picada
- 1/4 xícara beldroega fresca (opcional)
- 1 pão pita, torrado e quebrado em chips
- 3 colheres de sopa azeite extravirgem
- 2 colheres de sopa suco de limão fresco
- 1 colher de sopa melaço de romã
- 1 dente alho, picado
- A gosto sal e pimenta
Preparação
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1Tostar ou assar o pão pita até ficar crocante, depois quebrá-lo em chips de tamanho apropriado e reservar.
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2Lavar e secar todos os vegetais.
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3Em uma tigela grande, combinar a alface, tomates, pepino, pimentão, rabanetes, hortelã, salsa e beldroega.
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4Em uma tigela pequena, bater juntos azeite, suco de limão, melaço de romã, alho picado, sal e pimenta para preparar o molho.
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5Despejar o molho sobre os vegetais e misturar bem.
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6Pouco antes de servir, adicionar os chips de pita crocantes e misturar delicadamente.
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7Servir imediatamente enquanto os chips de pita estão crocantes.