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Medium
Ingredientes
- 2 xícaras mix de folhas de alface (alface, rúcula, chicória)
- 1 tomate grande, em cubos
- 1 pepino, em cubos
- 1/2 pimento vermelho, em fatias
- 1/4 cebola roxa, finamente fatiada
- 1/2 xícara rabanetes, em fatias
- 1/4 xícara hortelã fresca, picada
- 1/4 xícara salsa fresca, picada
- 2 colheres de sopa melaço de romã
- 3 colheres de sopa azeite
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 dente alho, picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pão pita, tostado e quebrado em chips
Preparação
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1Tostar o pão pita a 190°C por 5-7 minutos até ficar dourado e crocante, depois quebrar em pequenos pedaços.
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2Lavar e picar todos os vegetais em cubinhos e colocar em uma grande tigela de salada.
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3Adicionar a hortelã fresca e a salsa aos vegetais.
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4Em uma pequena tigela, misturar o melaço de romã, azeite, suco de limão, alho picado, sal e pimenta.
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5Verter o molho sobre a salada e misturar delicadamente até que todos os vegetais estejam bem cobertos.
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6Cobrir com chips de pão pita crocante pouco antes de servir para manter sua textura.
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7Servir imediatamente em pratos refrigerados.